おはようございますこんにちはこんばんは！！

「シン・ヱヴァンゲリヲン」を観るためだけに
Prime videoに登録した津田です！！


最近のサブスクは凄いですね！
僅かな定額料金で見放題！！
昔の懐かしい作品から最新まで揃ってる上に
ライヴ映像まで観れる素晴らしさ、、、
緊急事態宣言も延長、範囲拡大して外に出にくく
なったので暇つぶしに一役かってくれてます！！


ところで今日のタイトル「gravity」

この単語って「重力」とか「引力」といった
意味で使われることが殆どだと思うんですが
（津田の場合はLUNA SEAの曲を思い出します）
ブルワーたちは主に「比重」という意味で
使います。

難しい話を分かりやすく説明できる脳みそ
がないのでザックリ言うと、

麦汁に含まれる糖分量を量るための数値です

ビールを仕込むときの、酵母を添加する前の
状態の麦汁の比重が
「初期比重（original　gravity）」
酵母を添加して、発酵が終わった時の比重が
「最終比重（final　gravity）」

この初期比重から最終比重を引いて、129を
掛けた数字がそのビールのアルコール度数
になるわけなんですね！！

酵母添加からだいたい１週間ほどで発酵が
終わるので、それまでは毎日ビールのサン
プルを抽出して、めっちゃ高価な機械で
糖度と比重を量って記録しています。

発酵がちゃんと進んでいると、この糖度
と比重が下がっていって、下がりきって
数字が変わらなくなったところが最終比重
ってわけです！！

この作業、だいたい夕方くらいにやってる
ので、もしかしたらお店の方からガラス越
しに見たことある人もいるかも！！

今あるビールは全て発酵終わってるので
次回この作業は25日からスタートです！！
この辺の作業内容も分かってから見ると、
一緒に飲みにきた人にドヤできますよ(笑)


珍しくまじめな長文書いたので疲れました(笑)


んな感じ(Ψ`―‘)Ψ