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藤原 慶史

藤原 慶史

ディレクター

2020.01.31

“Yamato Brewery”オープンしました!

近鉄奈良駅前にクラフトビール醸造所
『大和醸造(Yamato Brewery)』を開業いたしました!!
伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.03.13

ケグ詰めをやってました。

伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.04.03

瓶詰めやってました。

伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.02.28

ビールの引越

どうも、醸造担当の伊木です。

今日は前々回仕込みしたペールエールを発酵タンクから熟成タンクへ移送する作業をおこなっておりました。

移送している時は特にする事はないのですが、目は離せないので、おいしくなーれと念じながら流れゆく様を見ていました。
<・・・
伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.07.28

新たなビール。

伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.02.19

樽にシールが貼られた!

どうも、醸造担当、伊木です。

今日は今後ビールを詰める樽を引き取りにいってまいりました。

とりあえず、冷蔵庫に積み上げてみる(笑)
その脇には、僕らのロゴのシールが貼られた樽が!

いい感じではないですか!
伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.07.10

ラベルが完成しました!

伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.09.05

ビールイベントのない夏。

伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.01.31

ブリュワーコラム始めました!

ブリュワーコラム始めました!
伊木 孝司

伊木 孝司

クラフトマン

2020.06.27

やっと醸造が再開できます!