おはようございますこんにちはこんばんは！！

醸造担当の”眉毛はムダ毛だと思ってる方”津田です！！


先月のインスタライブを観てくれた、昔一緒にバンド
やってた元メンバーが
『眉毛薄すぎて草』
とか言ってきましたが、お前も一切眉毛なかったからな！！
笑
むしろいつも髭と一緒に剃ってて一本もなかったからな！！
笑


と、個人的なメッセージはこのくらいにして　笑


先週はＩＰＡを仕込みました！！

ホップを投入する前のＩＰＡの麦汁って、すごく
チキンラーメンの香りがするんです！！
なので午前中は醸造所には食欲をそそるいい香りが
たちこめてます( *´艸｀)

さすがに味は全く違いますけどね！！
知ってるかたもいらっしゃるかもしれませんが、
ホップを投入する前の麦汁ってただただ甘いんです。

というのも、麦芽を煮て糖分を抽出してるからなんですね！
ここで抽出された糖分が養分になって、酵母が発酵
してアルコールに変わっていくんです！！

で、うちのＩＰＡはアルコール度数が高めなので
必然的に麦汁の糖分も高く出るようにレシピが組まれて
います。

甘党のかたには美味しい麦汁なんでしょうが、津田に
とってはまぁまぁ厳しい甘さです。
なので早くアルコールに変わって欲しいと常々思って
おります　笑


そのＩＰＡに明日の朝、ドライホップをします！！
多分！！
ホントは今日したかったんですが、発酵具合が
まだ足りてなかったのでちょっとだけ延期。


明日は瓶詰の日なので、朝一にドライホップしたいなぁ


んな感じ(Ψ`―‘)Ψ