皆さまいかがお過ごしでしょうか？
醸造担当伊木です。

バッタバタの年度末で色々とハイスピードな毎日です。
YCBTの大和西大寺店もオープンし、ラグビー場にも出店し、年度末の会計処理をこなす。
そうしているうちに桜は満開になりそして散っていきます。

画像は近所の氷室神社というところです。
そう、奈良クラフトビール祭りの会場ですね。
醸造を開始してからコロナ禍におちいり、中々開催されないイベントですが
今年は何とかやって欲しいなぁ。そして出店依頼お待ちしております。

さてさて、限定ビールも粛々と造っております。
4/1にリリースしたセッションペールエール！
昨年も同時期に造ったものですが、今年はビタリングホップの分量を見直し
更に飲みやすく爽やかなビールになったかと思います。
こんな季節にぴったしだと思うのでグイグイ飲んで下さい。

そして先日造った、新しいスタイルのビール。
今のところ、香りは良い感じに出ている。
あとは発酵がもっと進んでキレッキレになるのを期待しています。
今月末にはリリースできるかなぁ。

そんな感じで今年は限定ビールも連続リリースが出来そうです。
昨年のブラッシュアップの限定もやりつつ、新しい事にもチャレンジしていく、
そんな夏がやって来そうです。

ただただやるだけ。

叶いもしない夢を見るのはもうやめにすることにしたんだから
今度はこのさえない現実を夢みたいにぬりかえればいいさ

最後に一言。たぶん樽が足りない。もっと胃の中に入れてくれ(笑)