「しっかり苦味。負けないように楽しめるように。」

それにしても今年の夏は暑いですね。
これだけ暑すぎるとビールでさえ食指が動かない傾向があるような気がします。

そんな時だからこそ、スッキリな飲み口にしっかりとした苦味。そして柑橘系の香りがふわっと広がるビールを醸造しました。

スタイルは「COLD IPA」本来はエール酵母を低い温度で発酵させることで、スッキリとした味わいになるという「COLD」でしたが、現在はラガー酵母を高い温度で発酵させ、同じような飲み口にした上で、ホップを沢山投入して苦味と香りを豊かにする製法が多いそうです。さらに、米やトウモロコシなどを投入してクリスピー感を増し、よりスッキリとした味わいするスタイルです。今回は三重県産の玄米を使用しました。

暑い夏に負けないようにスッキリとしたビールを飲みほしてみませんか？

品目：ビール
内容量：330ml 10L樽
アルコール：5％
原材料：麦芽、玄米、ホップ

苦み：★★★★☆
重さ：★★☆☆☆
香り：★★★☆☆