皆さまこんにちわ。
醸造担当伊木です。

そろそろ梅雨も明けそうな雰囲気を醸し出したかと思えば
一気に黒い雲に覆われて雨が降り出す日々ですね。

僕は湿気が一番苦手なので、早いとこ梅雨が明けて灼熱地獄になった方が調子が良いのです(笑)
そして流した汗の分だけビールを補充するのが一番の体力回復方法です(笑)

まぁそんな人が増えてきたかは定かではありませんが、少しずつビールの販売量も増えて行き
その分生産量も増え忙しくしている日々です。
月イチの限定醸造も連続リリースできそうです。

というわけで、この前の火曜日も限定醸造を造っておりました。
今回は、ドライホッピングをたくさんしてみようということで、
DDH（ダブルドライホッピング）製法でやってみました。

DDHとは？
ドライホップを2回行うことです。
2回行うことで、香りがマシマシになるんですね~

てなわけで、1回目を本日行いました。

朝一にしようかと思っていたのですが、糖度の下がり方が不十分だったので
時間を調節して良い具合の時に大量投入！（まだ1回目）
どんなのが出来るか楽しみだなぁ。

ちなみに2回目は2日後か3日後か4日後か5日後かです(笑)
ビールの数値次第、神の思し召しです！