皆さんこんにちわ。

お盆にせっかく連休を頂けることになったのに、雨続きでほぼ引きこもり生活をしていた
醸造担当の伊木です(笑)

というわけで、9月限定ビールが完成間近です。
現在は最後の行程ともいえる、炭酸ガスを注入している所です。

これをすることによって、あのビール独特のシュワシュワが出来上がるんですね。

で、何が出来上がるかというと、一応内緒ですけれど、去年も造ったホッピーラガーです。

ただ、ホップの種類と投入タイミングを変え、よりホッピーでいてしっかり苦味が残る
そんな感じに仕上がっていればいいなぁ。

流行りそうで流行らないホッピーラガーというスタイル。
もう少しアリでも良いと思うんだけどなぁ。

まぁ去年も自分的には良い感じのテイストだったけれど、あまり売れんかった(笑)
今年は去年と違うってところを是非見てもらいたい！！（という気持ちでいたい）